Actualidad

9 abril, 2017

La carne de caza llega a los supermercados desde Murieta

Después de invertir casi un millón, el centro de caza de Murieta se consolida y comienza la comercialización
27 febrero, 2017

Abren en Murieta un centro de despiece específico para caza mayor

La carne de caza está cada vez más cotizada, pero la carne de jabalí, corzo o ciervo tienen que pasan unos estrictos controles sanitarios para poder ser consumida y comercializada. http://www.eitb.eus/es/noticias/sociedad/videos/detalle/4642217/video-abren-murieta-centro-despiece-caza-mayor/
3 enero, 2017

Garantía de calidad para la carne de caza mayor

Centro de Caza Biurrun: garantía de calidad para la carne de caza mayor
27 octubre, 2016

Estofado de Jabalí

Ingredientes (4 personas) 1/2 paletilla de jabalí deshuesada – 1/2 pimiento rojo – pimienta molida y en grano – tomillo – comino – clavo – laurel – 1 vaso de vino – 1 vaso de cerveza – 3 cebollas – aceite de oliva – pimentón ahumado – 2 dientes ajo […]
23 septiembre, 2016

EL INCENDIO DE TAFALLA ARRASÓ EL HÁBITAT Y LA FAUNA DE LOS COTOS DE CAZA DE LA ZONA

Gran parte de los cotos de Añorbe, Pueyo, Barásoain y Garínoain, Tafalla y Artajona resultaron gravemente afectados por el incendio. ADECANA se ha puesto en contacto con las sociedades de cazadores adjudicatarias de los cotos de caza afectados por el fuego de Añorbe, Pueyo, Txapardía de Barásoain y Garínoain, Tafalla […]
19 junio, 2016

Arroz con Conejo y Gambas

Ya llega el verano y con ello, estas ricas recetas… Ingredientes (4 personas) 300 g de gambas arroceras – 300 g de carne de conejo – 400 g de arroz – 1 cebolla – 5 dientes de ajo – 3 pimientos verdes – 3 tomates – perejil y sal – […]
8 abril, 2016

Huevos Rotos con Chistorra

Exquisita chistorra de Navarra, típica de nuestra tierra. Ingredientes (4 personas) – 5, 6 patatas– 4 huevos– 1 cebolla– Una cucharadita de azúcar– Una pizca de pimienta negra molida– Aceite de oliva extra– Sal– Chistorra de Centro de Caza Biurrun Preparación Partimos las patatas en panadera. Ponemos una sartén al […]
1 marzo, 2016

Jabalí, a la caza de hierro y zinc

En los meses de caza resulta más fácil adquirir carne de jabalí salvaje, ya sea fresca o congelada. Se trata de un alimento muy sabroso, que bien guisado hará las delicias de los tuyos. Reduce el presupuesto y gana salud En estas fechas, el jabalí suele encontrarse a mejor precio […]
18 enero, 2016
Cómo ayuda la carne a adelgazar. Centro de caza

Cómo ayuda la carne a adelgazar

Todos volvemos de la Navidades con algún kilito de más, dicen que de media entre 3 y 4 kilos por persona. Pero no os desaniméis, no hace falta vivir de ensaladas de aquí a junio. Aquí os explicamos la importancia de incluir las proteínas en nuestra operación bikini. Las proteínas […]
18 enero, 2016
Risotto de calabaza y chorizo de jabalí. Centro de caza

Risotto de calabaza y chorizo de jabalí

Risotto de calabaza y chorizo de jabalí con un color muy llamativo y un sabor exquisito. Ingredientes [cuatro personas] 1 paquete de arroz • 1 vasito de vino blanco • Aceite de oliva • 2 cebollas pequeñas • 1/2 calabaza • Parmesano rallado • Perejil fresco • 125gr. de nuestro […]
7 diciembre, 2015
ragu-de-ciervo-con-verduras-blog-recetas-centro-de-caza

Ragú de ciervo con verduras

Dificultad media Ingredientes [cuatro personas] aceite de oliva 1 • cabeza de ajos 100 mililitros de brandy • 1 cebolla • 1 kilo y medio de carne de ciervo (pierna o paletilla) • 10 granos de pimienta negra • 1 puerro • sal • 1 rama de tomillo • 1 […]
10 noviembre, 2015
estofado-al-vino-tinto-blog-recetas-centro-de-caza

Estofado de jabalí al vino tinto

Dificultad media Ingredientes [seis personas] 1,5 kg de pierna de jabalí en trozos • 2 cebollas • sal y pimienta • 6 cs de aceite de oliva virgen extra • 1 cs de coñac • 1 cs de salsa de tomate • 25 g de mantequilla • 25 g de […]
10 noviembre, 2015
Carnicería. Centro de caza Murieta Navarra

Cómo incluir las carnes rojas a una alimentación saludable

La carne es una fuente importante de vitaminas y minerales, que debe estar incluida en toda dieta saludable en proporciones adecuadas. Propiedades de las carnes rojas Contrariamente a la creencia popular de primera línea, las carnes rojas no sólo son benéficas para nuestra salud, sino que son además casi indispensables […]
19 octubre, 2015
Centro de caza Murieta Navarra

Primeros jabalíes de la temporada 2015

Este sábado se inauguro el centro de caza con sus primeros jabalíes de la temporada.

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