Centro de caza
Centro especializado en la recepción y despiece de caza mayor: jabalí, ciervo, y corzo
Ofrecemos un servicio de recepción para cazadores, quienes pueden traer sus piezas a nuestras instalaciones y legalizarlas con el control veterinario. Y, a partir de ahí, venderla en fresco o continuar con el proceso de elaboración de productos derivados, como nuestra especialidad, el chorizo de jabalí, lo que se puede realizar en nuestras modernas y nuevas instalaciones.
Los clientes a los que atendemos habitualmente son tanto de Navarra como de La Rioja, País Vasco, Aragón e incluso Francia, pero recogemos piezas de caza de cualquier procedencia geográfica.
400 metros de nave recién levantada y la más moderna maquinaria en nuestras instalaciones, que incluyen:
- Dos obradores climatizados.
- Abatidor o túnel de congelado.
- Un congelador (almacén).
- 2 secaderos.
- Sala de envasado.
- Tres cámaras.
- Un laboratorio de análisis.
- Oficina, vestuarios, y aseos.
