Centro de caza
Centro especializado en la recogida, recepción y despiece de caza mayor: jabalí, ciervo, y corzo
Ofrecemos un servicio de recogida y recepción para cazadores.Una vez que las piezas llegan a nuestras instalaciones se legalizan con el control veterinario. Y, a partir de ahí, el cazador tiene la opción de vendernos la pieza o continuar con el proceso de elaboración de productos derivados, como nuestra especialidad, el chorizo de jabalí, lo que se puede realizar en nuestras modernas y nuevas instalaciones.
Los clientes a los que atendemos habitualmente son de Navarra, País Vasco, La Rioja, Aragón e incluso Francia, pero recogemos piezas de caza de cualquier procedencia geográfica.
600 metros de nave recién levantada y la más moderna maquinaria en nuestras instalaciones, que incluyen:
- Tres obradores climatizados.
- Abatidor o túnel de congelado.
- Un congelador (almacén).
- Dos secaderos, uno artificial y otro natural.
- Sala de envasado y etiquetado.
- Cuatro cámaras.
- Un laboratorio de análisis.
- Oficina, vestuarios, y aseos.
- Punto de venta al público
